Manger responsable, c’est savoir quoi choisir pour prendre soin de sa santé, de la planète et être attentif au travail des personnes qui cultivent ce que nous mangeons.
C’est être responsable de ce que l’on mange, être attentif à la fois à ce qui nous entoure et à nous même.
Dans cet article, vous trouverez quelques astuces que vous pouvez mettre en place pour consommer et manger plus responsable.
- Manger des fruits et légumes locaux (regardez d’où ils viennent, choisissez vos légumes et fruits provenant de France si ce n’est pas régional) et de SAISON : manger des tomates/courgettes/fraises en hiver, on peut dire au revoir aux vitamines et minéraux censés être présent (sans oublier la pollution que cela engendre).
Respecter le cycle des saisons en mangeant un légume, un fruit de saison et local, apportera plus de vitamines et minéraux à votre corps, aura plus de saveur, respectera la planète et nos producteurs … (un légume hors saison et non local nécessite beaucoup de transport (pollution + perte de vitamines), ils sont chauffés dans des serres etc.).
- Choisir du chocolat de qualité issu du commerce équitable et bio : c’est prendre en considération le travail des cacaoculteurs et leur permettre une juste rémunération ainsi que de meilleures conditions de travail. Pour acheter du chocolat, direction les rayons bio. Cherchez par exemple le logo Fairtrade ou Symbole des Producteurs Paysans …
- Stop à l’huile de palme et à tous les produits qui en contiennent (jetez un œil aux listes d’ingrédients) ! ce n’est bon, ni pour votre santé ni pour la planète !
- Choisir des viandes bio ou Label Rouge ou aller les acheter chez un boucher de qualité ou chez des producteurs qui prennent soin de leur élevage. Et essayez d’en réduire votre consommation.
Oui, choisir une viande bio, labelisée etc., peut effectivement être un peu plus onéreux, mais si on réduit sa consommation, cela revient un peu au même niveau budget non ?
De plus, c’est de bien meilleure qualité gustative et nutritionnelle.
Faites des repas végétariens plusieurs fois par semaines en remplaçant la viande par des légumes secs, des œufs bio/plein air, des fromages/produits laitiers. Dans ce cas, pour avoir un bon apport de protéines, associez les légumes secs avec des céréales (riz complet/semi-complet, pâtes complètes, semoule etc.).
- Choisir des poissons issus de la pêche durable ou bio ou encore Label Rouge : vous trouverez le logo : Pêche Durable MSC, ASC.
Préférez les petits poissons, les poissons venant de mers proches n’ayant pas traversé la planète (regardez la provenance des poissons surgelés).
Les poissons labélisés MSC, ASC ou bio peuvent être consommés.
Ceux à éviter : anguille, dorade rose, raie, thon rouge, flétan, requin.
- Choisir des œufs bio élevés en plein air ou avec le label Bleu-Blanc-Coeur.
- Acheter des miels de qualité récoltés par des apiculteurs soucieux du bien-être de leurs abeilles.
Stop au « miel » de supermarché additionné d’une tonne de sirop de glucose … aucun intérêt nutritionnel et aucun bien-être animal.
- Pour finir, procurez-vous des sacs en tissus réutilisables pour faire vos courses 😉 ou réutilisez vos sacs déjà utilisés.
J’espère vous avoir donné envie de consommer plus responsable et que ces conseils vous serviront.
Prenez soin de vous.
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