Vous vous demandez comment choisir quand vous faites vos courses ?
La liste des ingrédients peut vous y aider !
C’est déjà une première aide qui peut vraiment nous orienter sur nos choix.
Grâce à elle, on peut déjà choisir des produits meilleurs pour notre santé.
Souvenez vous aussi que l’emballage ne fait pas la qualité !
Comment décrypter une liste des ingrédients ?
Regardez :
- La longueur de la liste : plus elle est courte, mieux c’est. Méfiez-vous des listes à rallonge qui contiennent beaucoup d’additifs pouvant être néfastes pour votre santé.
- L’ordre des ingrédients : une pâte à tartiner avec plus de sucre et d’huile que de noisettes ou de chocolat, c’est vraiment dommage ! Comme manger plus de chapelure et d’huile que de poisson dans un poisson pané…
Les ingrédients sont classés par ordre décroissant d’importance, du plus présent au moins présent dans le produit. Regardez les premiers ingrédients de la liste, cela vous aidera à savoir ce que vous mangez.
- La qualité des ingrédients : regardez la qualité des ingrédients qui composent le produit que vous achetez.
Par exemple, limiter au maximum les produits qui contiennent des huiles hydrogénées (exemple : huile de palme, huile de coco/coprah hydrogénée…) présentent dans les viennoiseries, quiches, pâtisseries, biscuits, pâtes à tartiner, fritures industrielles… et préférez leurs des huiles de colza, de tournesol ou d’olive.
Pour votre santé générale, je vous invite à limiter les produits ultra-transformés et qui contiennent beaucoup d'additifs. Ceux qui contiennent par exemple : amidon transformé/modifié, sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, émulsifiants, poudre de …, E100, E200, E... Parfois on ne sait même plus ce qu'on lit.
Préférez les produits contenant des ingrédients simples et « naturels ».
Par exemple, achetez plutôt les biscuits dont la liste contient du sucre, des œufs, du beurre, de la farine … plutôt que ceux contenant de l’huile de palme, du sirop de glucose, de la poudre de lait, des œufs en poudre, des colorants chimiques (E100) …
Choisissez le plus possible d’aliments bruts et ceux avec les ingrédients les plus « naturels » et cuisinez au maximum maison. Vous saurez ce que vous mangez et donnez à votre corps ;)
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