Ingrédients pour une tasse :
- de l'eau
- du thé noir ou vert de votre choix
- du lait ou la boisson végétale de votre choix
- des épices : 1 clou de girofle, 1 étoile de badiane, quelques gousses de cardamome, un peu de gingembre moulu, une pincée de noix de muscade, un peu de cannelle moulu ou 1 bâton.
- +/- du sucre ou du miel selon vos goûts
Dans une casserole, faites bouillir l'eau, puis ajoutez les épices et laissez infuser environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le thé noir ou vert et laissez infuser environ 3 minutes. Si vous préférez, sucrez le thé.
Filtrez le tout. Faites chauffer du lait dans une casserole ou faites-le mousser.
Puis, dans une tasse, vers 1/3 de chaï tea puis ajoutez le lait chaud. Saupoudrez de cannelle moulue. Et voilà !
Photo : Lise Devred
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